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Plus de détails
Depuis plus de 50 ans, le« B to B » de la Filière Conserve !
Parution annuelle enjuin 
168 pages 21 x 29,7 cm – 1 500 références

Nomenclature détaillée del’ouvrage :

DOCUMENTATIONPROFESSIONNELLE :
Organismes professionnels nationaux. Ministère de l’agriculture,Chambres d’agriculture. Répression des fraudes. Journaux, revues,ouvrages.

INDUSTRIES DE LA CONSERVE:
Répertoire alphabétique. Répertoire départemental. Répertoire desspécialités sélectionnées : fruits, baies – légumes, maïs, tomates –champignons, truffes – moutardes, sauces condimentaires, condiments –hors d’œuvres, entrées – viandes, abats – plats cuisinés, saucescuisinées, soupes, bouillons, potages – charcuterie, salaisons,triperie – foies gras, volailles, gibiers – escargots – poissons,crustacés, mollusques – spécialités étrangères – restauration rapide –pâtisserie, feuilletage, viennoiserie, boulangerie – glaces, desserts –aliments pour enfants – aliments pour animaux – 4ème gamme – 5ème gamme– déshydratés – surgelés.

FOURNISSEURS :
Répertoire alphabétique. Répertoire par rubriques professionnelles(matières premières, auxiliaires de fabrication - équipements,fournitures, matériels, services).

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