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Annuaire des Industries Charcutières - Editions Comindus
Ref. 22 : EDCCHA -
149.00 €
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Depuis plus de 50 ans, le« Bto B » de la Filière Charcutière ! Parution annuelle en juin 544 pages 21 x 29,7 cm – 35 000 références Nomenclature détaillée de l’ouvrage : DOCUMENTATION PROFESSIONNELLE : Organismes professionnels nationaux COMMERCES DE DETAIL : Répertoire départemental des bouchers-charcutiers-traiteurs. ABATTOIRS, VIANDES, BOYAUX : Répertoire départemental des abattoirs publics et privés. Porcs et viandes en gros. Boyaux, 5ème quartier. CHARCUTERIES, SALAISONS: Fabricants, Distributeurs. PRODUITS TRAITEURS : Répertoire départemental des fabricants et distributeurs de salaisons. Répertoire des spécialités sélectionnées. PRODUITS VENDUS EN CHARCUTERIE : Choucroute. Produits et spécialités alimentaires. Produits congelés et surgelés, semi-conserves. Conserves. Foies gras, truffes. Poissons et crustacés. Quenelles. Volailles. FOURNISSEURS : Répertoire alphabétique. Répertoire par rubriques professionnelles(matières premières, auxiliaires de fabrication – équipements, fournitures, matériels, services). (fiche, témoignage, informations produits...
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